Encéphalopathie spongiforme bovine : épidémiologie et implications / Sophie...

Livre | Reibel, Sophie (1968-....). Auteur | 1993

Maladie de Creutzfeldt-Jakob, maladie de la vache folle / Nicolas Kopp,... ...

Livre | Kopp, Nicolas. Auteur | 1998

Pandémies, une production industrielle / Lucile Leclair

Livre | Leclair, Lucile (1991?-....). Auteur | 2020

"L’élevage industriel est devenu une source majeure des pandémies. Sous son règne, toute nouvelle souche virulente trouve maintenant des conditions écologiques optimales pour se répandre à travers la planète. Mais au lieu d’attaqu...

L' affolante histoire de la vache folle / Martin Hirsch et Philippe Duneton

Livre | Hirsch, Martin (1963-....) - haut fonctionnaire français. Auteur | 1996

Une histoire des libraires et de la librairie : de tous les commerces de te...

Livre | Mollier, Jean-Yves (1947-....). Auteur | 2021

Objet singulier et pourtant pluriel, se prêtant à la rêverie autant qu'à la réflexion, le livre est d'abord une marchandise : il se fabrique, passe des mains du vendeur à celles de l'acquéreur, il s'offre ou se troque, ou encore s...

La chaîne de la viande bovine : production, transformation, valorisation et...

Livre | Ellies-Oury, Marie-Pierre (1979-....). Éditeur scientifique | 2018

Les produits alimentaires ont une valeur qui, dans notre société, est réellement marchande en raison de leurs vertus nutritionnelles et du plaisir qu’ils procurent lors de leur consommation. La question qui se pose au producteur e...