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Les essentiels de la gestion de l'entreprise agricole : bac pro agricole, BTS du secteur production / Jean-Pierre Gaillot-Drevon, Michel Gaudin, Michel Julien-Laferriere
Livre
Edited by Editions Educagri. Dijon - 2015
La 4e de couv. indique : "L'environnement des entreprises agricoles s'est transformé et va continuer à se modifier profondément avec des enjeux importants pour les agriculteurs et la société : la fluctuation des prix de vente des produits agricoles et des matières premières, la qualité de l'alimentation, l'occupation du territoire, les normes environnementales et l'arrivée de nouvelles pratiques pour produire. Les agriculteurs doivent s'adapter en permanence à ces mutations. Mais les bases du métier d'agriculteur restent les mêmes avec la nécessité de compétences de plus en plus pointues dans tous les domaines et la gestion est au centre de ces préoccupations. La gestion est souvent présentée comme un domaine complexe avec beaucoup de chiffres, une multitude de critères, des réglementations nombreuses et évolutives ce qui en fait une matière difficile à maîtriser par ceux qui démarrent une formation en gestion. Les auteurs des Essentiels de la gestion de l'entreprise agricole pensent au contraire que la gestion est facile à comprendre à condition de le faire par étapes et d'acquérir les bases nécessaires : c'est l'ambition de ce livre. Pédagogues, les auteurs savent que le meilleur moyen de faire progresser des jeunes en formation, c'est de les faire participer au maximum avec la nécessité d'un lien étroit entre apports théoriques et étude d'entreprises. Le parti pris des auteurs pour la construction de ce manuel a été de proposer huit dossiers composés de fiches permettant d'aller directement chercher les informations spécifiques attendues. Pour mettre en pratique les connaissances acquises, chaque dossier propose une série d'applications, complétées par de nombreuses applications interactives en ligne, sur le site compagnon du manuel. Ce manuel reprend une grande partie des programmes de formation aux différents baccalauréats professionnels de l'enseignement agricole dans les domaines des sciences économiques et sociales. Publics : bac professionnels, BTS du secteur production."
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