Les bactéries lactiques : recherche et applications industrielles en agro-alimentaire = = Lactic acid bacteria : research and industrial applications in the agro-food industries / actes du colloque LACTIC 91, Caen, 12-13 septembre 1991 - Portail du réseau des bibliothèques de l'Université Catholique de Lille

0 avis

Les bactéries lactiques : recherche et applications industrielles en agro-alimentaire = = Lactic acid bacteria : research and industrial applications in the agro-food industries / actes du colloque LACTIC 91, Caen, 12-13 septembre 1991

Livre

Novel, Georges. Directeur de publication | Le Querler, Jean-François. Directeur de publication

Edited by Laboratoire de génétique microbienne ; ADRIA Normandie - 1992

Language: français
Physical description: 1 vol. (471 p.) ; ill., couv. ill. ; 24 cm

Publication date: 1992

Other title

Lactic acid bacteria : research and industrial applications in the agro-food industries (Titre parallèle)

ISBN: 2-905461-74-8
EAN: 9782905461742

Subjects

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même sujet

Biochimie alimentaire / Charles Alais, Guy Linden,... Laurent Miclo,...

Livre | Alais, Charles (19..-....). Auteur | 2003 - 5e édition de l'abrégé

Le HACCP et la filière lait. Volume 2, Le HACCP en production laitière

Livre | 1997

Science et technologie du lait : transformation du lait / Fondation de tech...

Livre | 2002

Guide pratique d'analyse microbiologique des laits et des produits laitiers...

Livre | Beerens, Henri. Auteur | 1987

Enzymes en agroalimentaire / coordonnateur Véronique Larreta-Garde

Livre | 1997

Nourrir l'humanité : les grands problèmes de l'agriculture mondiale au XXIe...

Livre | Parmentier, Bruno (1948-....). Auteur | 2007 - Edition mise à jour

Chargement des enrichissements...