Comportements et consommations alimentaires en France / CREDOC

Livre | Hébel, Pascale. Directeur de publication | 2007

Conditionnés pour trop manger / Brian Wansink

Livre | Wansink, Brian (19..-....). Auteur | 2009

À table avec les grands personnages de l'histoire / Éric Birlouez

Livre | Birlouez, Éric (19..-....). Auteur | 2012

Histoire de l'alimentation : de la Préhistoire à nos jours / sous la direct...

Livre | Quellier, Florent (1971-....). Préfacier, etc.. Directeur de publication | 2021

Manger. Rien de plus trivial et de plus complexe à la fois. Se nourrir est un besoin physiologique vital, mais aussi un savoir et un apprentissage, autrement dit une culture : l'Homme a pensé les mets et rêvé de satiété, écrit sur...

Que mangeaient nos ancêtres ? : De la préhistoire à la première Guerre mond...

Livre | Birlouez, Éric (19..-....). Auteur | 2019

Que mangeaient nos plus lointains ancêtres, ces humains qui, il y a plus d'un millions d'années, pénétrèrent pour la première fois sur notre territoire ? Quel était le menu de leurs descendants qui, au Néolithique, devinrent paysa...

Le bonheur est dans les blés / [sous la direction de Jean-François Gleizes]

Livre | Gleizes, Jean-François (19..-....). Éditeur scientifique | 2011

La 4e de couv. indique : "L'espace d'un instant, pensons ensemble. Pensons au bonheur que procurent la vue d'un champ de blé mûr, le partage d'un simple morceau de pain, d'un plat de pâtes, d'un couscous ou d'une pizza. La dégusta...