Bio, fausses promesses et vrai marketing / Gil Rivière-Wekstein

Livre

Rivière-Wekstein, Gil. Auteur | Rivière-Wekstein, Valérie. Auteur

Edited by Le Publieur - 2011

La quatrième de couverture indique : "Manger bio, se laver bio, habiter bio et même voyager bio... Difficile d'échapper à ce label ! Difficile aussi de ne pas être séduit tant le bio semble naturel. Bref, le bio, c'est le nec plus ultra. Puisqu'on vous le dit ! Plus onéreux, les produits bio seraient meilleurs pour la santé, ils respecteraient davantage l'environnement et permettraient de soutenir les petits paysans. Sans contestation possible. Et pourtant... Dans une passionnante contre-enquête, Gil Rivière-Wekstein passe le bio au crible d'une analyse rigoureuse. De l'agronomie à la toxicologie en passant par les travaux de médecine et les recherches en nutrition, il décrypte les études parues tant en France qu'à l'étranger. Il révèle également les théories étranges, voire ésotériques, qui ont servi de base à l'agriculture biologique, et nous plonge dans son histoire, pas toujours reluisante. Avec clarté et précision, l'auteur livre les résultats de ses recherches, conduisant le lecteur à une vérité qui dérange : rien ne permet d'affirmer que le bio puisse répondre à ses promesses. « Gil Rivière-Wekstein ne parle pas de croyance mais de résultats de travaux de recherche convaincants, répliqués dans plusieurs pays et qui lui permettent d'affirmer avec force ces vérités », précise Jean de Kervasdoué, l'auteur de la préface, à l'intention des sceptiques. Un ouvrage vivifiant pour la pensée, qui s'aventure hors des sentiers battus et apporte un nouvel éclairage à un sujet si consensuel : celui du bio."

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Agriculture biologique : espoir ou chimère ? / contradicteurs, Marc Dufumie...

Livre | Dufumier, Marc (1946-....). Auteur | 2013

La 4e de couverture indique : "Longtemps considérée comme l'apanage d'une minorité d'originaux, l'agriculture biologique apparaît aujourd'hui comme une alternative de plus en plus crédible face à des modes de production intensifs,...

Agriculture biologique : espoir ou chimère ? / contradicteurs, Marc Dufumie...

Livre | Dufumier, Marc (1946-....). Auteur | 2019 - 2e édition

La 4e de couverture indique : "Longtemps considérée comme l'apanage d'une minorité d'originaux, l'agriculture biologique apparaît aujourd'hui comme une alternative de plus en plus crédible face à des modes de production intensifs,...

Du même sujet

Constitution de la République française / [France]

Livre | 2023 - [Édition] 2024

Droit général de l'environnement : introduction au droit de l'environnement...

Livre | Naim-Gesbert, Eric (1967-....). Auteur | 2024 - 4e édition

L'ouvrage présente les fondements du droit de l'environnement en un cours élémentaire. Simple et précis, étayé par des extraits de textes et de jurisprudence, enrichi de la doctrine française et étrangère, il aborde l'essentiel du...

Competitive advantage : creating and sustaining superior performance / Mich...

Livre | Porter, Michael E. (1947-....) - économiste. Auteur | 1985

Toyota talent : developing your people the Toyota way / Jeffrey K. Liker, D...

Livre | Liker, Jeffrey K.. Auteur | 2007

Toyota doesn't just produce cars; it produces talented people. In the international bestseller, The Toyota Way, Jeffrey Liker explained Toyota's remarkable success through a 4P model for excellence-Philosophy, People, Problem Solv...

La nouvelle religion du numérique : le numérique est-il écologique ? / Flor...

Livre | Rodhain, Florence. Auteur | 2019

La pensée magique accompagne le développement fulgurant du numérique dans nos sociétés. La prise de recul n'est plus autorisée. Pire, la pensée dominante voudrait nous faire accroire que le numérique est associé à l'écologique. Or...

Art et paysage / Amy Dempsey

Livre | Dempsey, Amy (1963-....). Auteur | 2021

Découvrez une sélection des plus inspirantes oeuvres d'art au monde - chacune de ces créations est unique, liée à son lieu et à son environnement, si singulières qu'elles sont devenues des destinations à part entière, l'auteur, Am...

Chargement des enrichissements...