Guide des bonnes pratiques d'hygiène, détaillants en produits laitiers / [F...
Livre | 1998
Transformer et vendre des produits fermiers : un avenir / actes du Colloque...
Livre | 1990
Le lait, un concentré de bienfaits ? : 50 clés pour comprendre les produits...
Livre | Léonil, Joëlle. Auteur | 2022
Contrôle de la qualité des produits laitiers : analyses physiques et chimiq...
Livre | 1986 - 3e éd.
Transformer les produits laitiers frais à la ferme / Christine Raiffaud
Livre | Raiffaud, Christine. Auteur | 2017 - Troisième édition
La 4e de couverture indique : "Installer une activité de transformation du lait en produits laitiers frais à la ferme, diversifier une fromagerie par un complément d'activité de transformation de yaourts ou de desserts lactés, ou ...
Le lait : vrais et faux dangers / Dr Jean-Marie Bourre
Livre | Bourre, Jean-Marie (1945-....). Auteur | 2012
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