Hôtellerie et restauration de luxe : connaître, travailler, progresser / Anouche Der Sarkissian, Nathalie Veg-Sala

Livre

Der Sarkissian, Anouche (19..-....). Auteur | Veg-Sala, Nathalie (19..-....). Auteur | Poupeney, Alicia (19..-....). Auteur

Edited by Vuibert - 2020

Que signifie le luxe pour l'hôtellerie-restauration ? Que représente-t-il pour le client ? Comment intégrer la profession et y faire carrière ? Enrichi de nombreux exemples, cet ouvrage illustré offre un support unique pour embrasser le secteur dans sa globalité. Il propose des clés essentielles à celles et ceux qui envisagent d'intégrer les établissements gastronomiques et hôteliers haut de gamme. Sa démarche transversale s'appuie sur des travaux de recherche issus de disciplines variées, des entretiens avec des professionnels et 24 fiches pratiques permettant au lecteur de développer une culture large du domaine, d'être sensibilisé aux problématiques du secteur et d'accéder à des savoirs et savoir-faire fondamentaux. Son approche bilingue (français - anglais) donne à chacun la possibilité de consolider ses compétences linguistiques en contexte professionnel. Chaque chapitre, constitué d'une partie en français et d'une autre en anglais, est complété par des outils de langue qui aideront les non-anglophones à progresser et gagner en autonomie.

Autres documents dans la collection «Les Spécialités du sup»

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Le marketing en 101 schémas : 80 % visuel + 20 % QCM = 100 % réussite ! / N...

Livre | Veg-Sala, Nathalie. Auteur | 2024

Plongez dans l'univers du marketing grâce à 101 schémasconçus pour faciliter votre compréhension, vos apprentissages et vos révisions ! Avec ces schémas complets, vous maîtriserez tous les mécanismes, des principes fondamentaux au...

Du même sujet

200% TOEIC : TOEIC listening & reading, préparation complète, enrichi par l...

Livre | Byrne, Mick (19..-....). Auteur | 2023 - 10e édition

Préparation complète au TOEIC (Listening & reading) - Ouvrage spécialement conçu pour les Francophones. Contenu du livre : Présentation de l'examen et des stratégies ; + de 240 questions de type TOEIC ; 3 examens blancs complets, ...

200% TOEIC : TOEIC listening & reading, préparation complète, enrichi par l...

Livre | Byrne, Mick (19..-....). Auteur | 2021 - 8e édition

Présentation de l'examen et des stratégies ; + de 240 questions de type TOEIC ; 2 examens blancs complets ; rappels de grammaire et de vocabulaire

La nouvelle bible du Tage Mage / Franck Attelan

Livre | Attelan, Franck. Auteur | 2025 - Edition 2026

Numéro 1 des ventes, la Bible du Tage Mage est l'ouvrage indispensable pour vous préparer au Tage Mage. La Bible du Tage Mage® est l'ouvrage de référence qui vous accompagnera tout au long de votre préparation au Tage Mage®. Vous ...

La bible du Tage Mage : admissions 2024 / Franck Attelan

Livre | Attelan, Franck (1977-....). Auteur | 2023 - 14e édition mise à jour et augmentée

"16 tests blancs. Plus de 2 000 questions. Visez les meilleurs scores ! Des méthodes éprouvées par des milliers de candidats ; Cours complets conformes aux programmes officiels ; Fiches de synthèse ; Plus de 2 000 questions. 16 te...

The big picture : vocabulaire de l'actualité en anglais / Jean Max Thomson,...

Livre | Thomson, Jean Max (19..-....). Auteur | 2022 - 6e édition

Quelle est l'orthographe d'« épidémie » et comment dit-on « climatosceptique » ou « se serrer la ceinture » en anglais? Comment traduire « whistleblower » et « hate speech »? Qu'est-ce que la « gig economy », le « MeToo movement »...

Le nouveau TOEIC® / David Mayer

Livre | Mayer, David (1962-....). Auteur | 2020

Choisi par plus de 5 millions de candidats chaque année et reconnu par des milliers d'entreprises, le TOEIC vous permet d'évaluer et de valoriser vos compétences en anglais professionnel. Pour consolider vos bases lexicales et opt...

Chargement des enrichissements...