Science et technologie du lait : transformation du lait / Fondation de technologie laitière du Québec inc

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Science et technologie du lait : transformation du lait / Fondation de technologie laitière du Québec inc.

Livre

Edited by Presses internationales Polytechnique - 2002

Language: français
Physical description: 1 vol. (XIX-600 p.) ; ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm

Publication date: 2002

Contributors: Vignola, Carole L. (19..-....). Directeur de publication

ISBN: 978-2-553-01552-6 ; 2-553-01029-X
EAN: 9782553010293 ; 9782553015526

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