Encéphalopathie spongiforme bovine : épidémiologie et implications / Sophie...

Livre | Reibel, Sophie (1968-....). Auteur | 1993

Maladie de Creutzfeldt-Jakob, maladie de la vache folle / Nicolas Kopp,... ...

Livre | Kopp, Nicolas. Auteur | 1998

Pandémies, une production industrielle / Lucile Leclair

Livre | Leclair, Lucile (1991?-....). Auteur | 2020

"L’élevage industriel est devenu une source majeure des pandémies. Sous son règne, toute nouvelle souche virulente trouve maintenant des conditions écologiques optimales pour se répandre à travers la planète. Mais au lieu d’attaqu...

L' affolante histoire de la vache folle / Martin Hirsch et Philippe Duneton

Livre | Hirsch, Martin (1963-....) - haut fonctionnaire français. Auteur | 1996

Extra pure : voyage dans l'économie de la cocaïne / Roberto Saviano

Livre | Saviano, Roberto (1979-....). Auteur | 2014

La 4e de couv. mentionne : "Après Gomorra, Roberto Saviano poursuit son travail d'enquête et de réflexion sur le crime organisé. Mais, cette fois, il sort du cadre italien pour penser à l'échelle mondiale. D'où le crime tire-t-il ...

La chaîne de la viande bovine : production, transformation, valorisation et...

Livre | Ellies-Oury, Marie-Pierre (1979-....). Éditeur scientifique | 2018

Les produits alimentaires ont une valeur qui, dans notre société, est réellement marchande en raison de leurs vertus nutritionnelles et du plaisir qu’ils procurent lors de leur consommation. La question qui se pose au producteur e...