L' affolante histoire de la vache folle / Martin Hirsch et Philippe Duneton

Livre | Hirsch, Martin (1963-....) - haut fonctionnaire français. Auteur | 1996

La pauvreté en héritage : deux millions d'enfants pauvres en France / Marti...

Livre | Hirsch, Martin (1963-....) - haut fonctionnaire français. Auteur | 2006

Santé publique / [Sous l'égide du] Collège universitaire des enseignants de...

Livre | Dramé, Moustapha (1968-....). Directeur de publication | 2022 - 5e édition

Publié dans la collection Référentiels des collèges, en parfaite cohérence avec le programme de DFASM et les EDN, et en conformité avec la R2C 2021, cet ouvrage rassemble les connaissances fondamentales en santé publique. Il prése...

Tout le semestre 3 en fiches mémos, + évaluations : de l'UE 1.2 à 4.6 / Sam...

Livre | Baali, Samir. Auteur | 2020 - 5e édition

Gestion des risques en établissement de santé / Cidàlia Moussier,... Céline...

Livre | Moussier, Cidàlia. Auteur | 2018 - 2e édition

La 4e de couv. indique : "La gestion des risques est une démarche essentielle pour améliorer la qualité et la sécurité des soins en établissement de santé. La démarche proposée permet, dans une première partie, de mettre en lumièr...

Surveillance épidémiologique et veille sanitaire : principes, méthodes et a...

Livre | Astagneau, Pascal. Directeur de publication | 2023 - 2e édition

L' autocontrôle microbiologique en restauration collective / Eric Dromigny

Livre | Dromigny, Éric (1955-....). Auteur | 2019

La 4ème de couv. indique :"En restauration collective, la distribution de préparations culinaires à une collectivité de rationnaires réguliers représente parfois un risque de transmission d'agents microbiens néfastes pour leur san...

Agents antimicrobiens et sécurité sanitaire des aliments / [ouvrage coordon...

Livre | Bellon-Fontaine, Marie-Noëlle (19..-....). Directeur de publication | 2021

Les consommateurs sont aujourd'hui de plus en plus exigeants et demandent le risque zéro. Un enjeu important pour la filière agroalimentaire réside dans la maîtrise de la qualité sanitaire afin de prévenir l'implantation et le dév...