La numérisation du travail : enjeux juridiques et sociaux en santé au trava...

Livre | Lerouge, Loïc (1977-....). Directeur de publication | 2021

Le travail est profondément affecté aujourd'hui par l'évolution ultra-rapide des technologies numériques qui remet en cause sa nature même. Il est le sujet d'une profonde transformation de ses modèles d'organisation et de producti...

Le transport international de marchandises : air, mer, terre / Pierre Bauch...

Livre | Bauchet, Pierre (1924-2015). Auteur | 2011

Les changements de structure de l'économie mondiale : les ruptures du développement au XXIe siècle ; les nouvelles structures de l'économie mondiale au XXIe siècle. La géographie changeante des transports, trafics et réseaux : les...

Ingénierie de la structure des produits alimentaires / sous la direction de...

Livre | Almeida, Giana (19..-....). Directeur de publication | 2019

La 4e de couv. indique : "Cet ouvrage s'intéresse à la structure des aliments, de leur conception à leur consommation. La structure d'un aliment correspond à l'organisation de ses éléments structuraux et aux relations qui existent...

Dangers biologiques et consommation des viandes / Julien Fosse,... Catherin...

Livre | Fosse, Julien (1979-....). Auteur | 2004

1, Eléments d'analyse et de maîtrise des dangers. 2, Classification des dangers. 3, Dangers parasitaires. 4, Dangers bactériens avèrés. 5, Dangers bactériens rares ou suspectés. 6, Dangers viraux. 7, Autres dangers biologiques

HACCP organoleptique : guide pratique / Delacharlerie S., de Biourge S., Ch...

Livre | 2008

L' HACCP en 12 phases : principes et pratique / Dr Frédéric Genestier

Livre | Genestier, Frédéric. Auteur | 2002