L' entretien / Alain Blanchet, Anne Gotman

Livre | Blanchet, Alain (1947-....). Auteur | 2007 - 2e édition refondue

"Tout intervenant en sciences humaines et sociales se doit de maîtriser la technique de l'entretien : celui-ci est un outil indispensable mais de " prise en main " et d'utilisation réellement délicates. Comment préparer et faire a...

L' entretien compréhensif / Jean-Claude Kaufmann

Livre | Kaufmann, Jean-Claude (1948-....). Auteur | 2016 - 4e édition

Ce manuel présente de façon concrète les différentes étapes permettant de mener à bien un entretien compréhensif et d'élaborer un cadre d'interprétation. La démarche consiste à s'appuyer sur les catégories de pensée des informateu...

Guide de l'enquête de terrain : produire et analyser des données ethnograph...

Livre | Beaud, Stéphane (1958-....). Auteur | 2010 - 4e édition augmentée

"Ce guide, devenu la référence sur ce sujet, s'adresse à des étudiants qui souhaitent entreprendre un enquête sur le terrain dans le cadre d'un mémoire (de licence ou de master) ou d'une thèse, dans des disciplines comme la sociol...

Économie de la consommation et de la production agro-alimentaire / Louis Ma...

Livre | Malassis, Louis (1918-2007). Auteur | 1979

Les algues alimentaires : bilan et perspectives / Joël Fleurence

Livre | Fleurence, Joël (1960-....). Auteur | 2018

La quatrième de couverture indique : "Les algues marines sont utilisées depuis des millénaires en alimentation humaine, notamment en Asie. Aujourd'hui, face à l'accroissement des besoins alimentaires de la population mondiale, ell...

Enquêter sur la jeunesse : outils, pratiques d'enquête, analyses / Yaëlle A...

Livre | Amsellem-Mainguy, Yaëlle (1980-....). Auteur | 2018

Cet ouvrage a pour objectif de sensibiliser aux méthodes et pratiques des sciences sociales tous ceux qui souhaitent enquêter sur les jeunes pour mieux comprendre la diversité de leurs expériences. Réaliser des entretiens, observe...