Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires / Guy Leyral,... Elisabeth Vierling,...

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Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires / Guy Leyral,... Elisabeth Vierling,...

Livre

Leyral, Guy (1945-....). Auteur | Vierling, Elisabeth (1938-....). Auteur

Edited by Doin ; Centre régional de documentation pédagogique d'Aquitaine - 2001

Autres documents dans la collection «Biosciences et techniques. Biotechnologies»

Language: français
Physical description: 1 vol. (274 p.) ; ill. ; 30 cm

Publication date: 2001
Edition statement: 3e édition

Collection

Biosciences et techniques. Biotechnologies

Other title

Sciences des aliments. Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires (Autre variante du titre)

ISBN: 2-86617-315-5 ; 2-7040-0856-6 ; 2-86617-382-1 ; 2-7040-1104-4
EAN: 9782704011049 ; 9782866173821

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