Surface and colloid science. Volume 2 / editor, Egon Matijević,...

Livre | 1969

Emulsions alimentaires et foisonnement : théorie et applications / sous la ...

Livre | Legrand, Jack (19..-....) - chercheur en génie des procédés. Directeur de publication | 2013

"L’agroalimentaire est très riche en produits conditionnés sous forme d’émulsions ou de mousses, comme le lait et ses dérivés, la margarine ou la mayonnaise. Il existe une grande diversité dans les émulsions alimentaires, tant au ...

Les colloïdes alimentaires / Éric Dickinson,...

Livre | Dickinson, Eric. Auteur | 1996

Journal of electroanalytical chemistry and interfacial electrochemistry

Revue | 1967

Principles of surface chemistry / G. A. Somorjai

Livre | Somorjai, Gabor A. (1935-....). Auteur | 1972

Tension superficielle et adsorption / par R. Defay,... I. Prigogine,...

Livre | Defay, Raymond (1897-1987). Auteur | 1951