Diététique en pratique médicale courante / Jean-Louis Schlienger,...

Livre | Schlienger, Jean-Louis. Auteur | 2020 - 3e édition

La diététique a de tout temps été l'une des branches majeures de la médecine. Confortée par les avancées physiopathologiques les enquêtes épidémiologiques et les études d'intervention randomisées la diététique participe à la théra...

Nutrition préventive et thérapeutique / Jean-Michel Lecerf, Jean-Louis Schl...

Livre | Lecerf, Jean-Michel (1954-....). Auteur | 2016

Nutrition préventive et thérapeutique / Jean-Michel Lecerf, Jean-Louis Schl...

Livre | Lecerf, Jean-Michel (1954-....). Auteur | 2020 - 2e édition

"Cet ouvrage positionne la nutrition comme élément clé de la prévention et de la thérapeutique avec l'idée directrice selon laquelle bien se nourrir c'est prévenir et se soigner. Il met ainsi en avant le rôle majeur de l'alimentat...

Histoires de sororité / Caroline Cohen Ring

Livre | Cohen Ring, Caroline. Auteur | 2025

On parle souvent des grandes femmes qui ont marqué les époques, on les cite, on se félicite même du fait que l'Histoire ne les ait pas oubliées. Mais dans la plupart des cas, ce sont des femmes qui ont su s'imposer seules dans un ...

Il n'y a pas d'anorexiques heureuses : une addiction au vide / Jérôme Carra...

Livre | Carraz, Jérôme (1958-....). Auteur | 2022

L'anorexie mentale est une maladie répandue dans la société occidentale. Régulièrement évoquée dans les médias, elle n'en continue pas moins de faire des ravages parmi la population, en particulier chez les jeunes filles et les fe...

Dictionnaire des cultures alimentaires / sous la direction de Jean-Pierre P...

Livre | Poulain, Jean-Pierre (1956-....). Directeur de publication | 2012

Un nouvel objet vient enrichir le champ d’investigation des sciences humaines : le « fait alimentaire ». Ce dictionnaire est le premier à exposer la diversité et la richesse de sens que cette expression recèle. Penser l’alimentati...

Politique et sociétés au miroir de l'alimentation : études de cas / sous la...

Livre | Boutonnet, Thomas. Directeur de publication | 2023

Se nourrir est, pour l'espèce humaine, une nécessité biologique, mais c'est aussi un acte social, qui reflète et traduit, jusque dans ses modalités les plus concrètes, un certain état des rapports qu'entretiennent les membres d'un...

Les radis d'Ouzbékistan : tour du monde des habitudes alimentaires / Gilles...

Livre | Fumey, Gilles (1957-....) - géographe. Auteur | 2010

Manger magique : aliments sorciers, croyances comestibles / dirigé par Clau...

Livre | Fischler, Claude (1947-....). Directeur de publication | 1994