Hôtellerie et restauration de luxe : connaître, travailler, progresser / Anouche Der Sarkissian, Nathalie Veg-Sala

Livre

Der Sarkissian, Anouche (19..-....). Auteur | Veg-Sala, Nathalie (19..-....). Auteur | Poupeney, Alicia (19..-....). Auteur

Edited by Vuibert - 2020

Que signifie le luxe pour l'hôtellerie-restauration ? Que représente-t-il pour le client ? Comment intégrer la profession et y faire carrière ? Enrichi de nombreux exemples, cet ouvrage illustré offre un support unique pour embrasser le secteur dans sa globalité. Il propose des clés essentielles à celles et ceux qui envisagent d'intégrer les établissements gastronomiques et hôteliers haut de gamme. Sa démarche transversale s'appuie sur des travaux de recherche issus de disciplines variées, des entretiens avec des professionnels et 24 fiches pratiques permettant au lecteur de développer une culture large du domaine, d'être sensibilisé aux problématiques du secteur et d'accéder à des savoirs et savoir-faire fondamentaux. Son approche bilingue (français - anglais) donne à chacun la possibilité de consolider ses compétences linguistiques en contexte professionnel. Chaque chapitre, constitué d'une partie en français et d'une autre en anglais, est complété par des outils de langue qui aideront les non-anglophones à progresser et gagner en autonomie.

Autres documents dans la collection «Les Spécialités du sup»

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même sujet

200% TOEIC : TOEIC listening & reading, préparation complète, enrichi par le e-learning / Michael Byrne, Michele Dickinson | Byrne, Mick (19..-....). Auteur

200% TOEIC : TOEIC listening & reading, préparation complète, enrichi par l...

Livre | Byrne, Mick (19..-....). Auteur | 2023 - 10e édition

Préparation complète au TOEIC (Listening & reading) - Ouvrage spécialement conçu pour les Francophones. Contenu du livre : Présentation de l'examen et des stratégies ; + de 240 questions de type TOEIC ; 3 examens blancs complets, ...

La bible du Tage Mage : admissions 2024 / Franck Attelan | Attelan, Franck (1977-....). Auteur

La bible du Tage Mage : admissions 2024 / Franck Attelan

Livre | Attelan, Franck (1977-....). Auteur | 2023 - 14e édition mise à jour et augmentée

"16 tests blancs. Plus de 2 000 questions. Visez les meilleurs scores ! Des méthodes éprouvées par des milliers de candidats ; Cours complets conformes aux programmes officiels ; Fiches de synthèse ; Plus de 2 000 questions. 16 te...

Le Robert & Collins, anglais maxi : français-anglais, anglais-français |

Le Robert & Collins, anglais maxi : français-anglais, anglais-français

Livre | 2019 - [8e édition]

Un dictionnaire trois en un anglais, qui intègre un dictionnaire actuel et complet, un guide d'expression pratique ainsi qu'une grammaire claire et concise. Un outil riche pour maîtriser tous les aspects de la langue anglaise. UN ...

Finance d'entreprise / Pierre Vernimmen | Vernimmen, Pierre (1946-1996). Auteur

Finance d'entreprise / Pierre Vernimmen

Livre | Vernimmen, Pierre (1946-1996). Auteur | 2023 - 22e édition, 2024

Finance d'entreprise est, depuis des années, le leader incontesté du marché francophone [...] grâce à des caractéristiques uniques : une alliance efficace de la théorie et de la pratique ; les auteurs actuels, qui ont été ou sont ...

Grammaire, vocabulaire du test TOEIC® : pour maximiser votre score ! / Cassandra Harvey,..., Danuta Langner,... | Harvey, Cassandra (19..-....). Auteur

Grammaire, vocabulaire du test TOEIC® : pour maximiser votre score ! / Cass...

Livre | Harvey, Cassandra (19..-....). Auteur | 2022

"L'outil indispensable pour parfaire votre niveau en grammaire, acquérir du vocabulaire et augmenter votre score au test TOEIC® : toutes les règles de grammaire et les exercices pour s'entraîner ; le vocabulaire incontournable de ...

Le grand manuel du TAGE MAGE® : 18 tests, 200 fiches, 2 400 vidéos / Arnaud Sévigné & Joachim Pinto | Sévigné, Arnaud. Auteur

Le grand manuel du TAGE MAGE® : 18 tests, 200 fiches, 2 400 vidéos / Arnaud...

Livre | Sévigné, Arnaud. Auteur | 2023 - 8e édition

Chargement des enrichissements...