Gestion des sols viticoles / IFV [Institut français de la vigne et du vin]

Livre | 2022 - 2e édition

Biotechnologies végétales : techniques de laboratoire / coordination Robert...

Livre | Haïcour, Robert. Directeur de publication | 2002

Le champagne : de la tradition à la science / Bruno Duteurtre,...

Livre | Duteurtre, Bruno (19..-....) - ingénieur en œnologie. Auteur | 2016 - Nouvelle édition actualisée et enrichie

Le champagne, de la tradition à la science développe toutes les spécificités liées à ce vin de notoriété mondiale. - Après un rappel des origines historiques du champagne et une présentation de la région champenoise, les différent...

Terre des hommes, terres du vin : vers un monde vitivinicole en émergence ?...

Livre | Legouy, François (1959-....). Directeur de publication | 2021

Caractérisé par son esthétique singulière, le paysage viticole est tout autant agricole que culturel, et ses qualités intrinsèques hautement symboliques en font un objet patrimonial. Paysages, patrimoines, tradition et innovation,...

La vigne, miracle de la nature ? : 70 clés pour comprendre la viticulture /...

Livre | Pelsy, Frédérique. Auteur | 2021

Depuis 8 000 ans, la culture de la vigne accompagne les civilisations humaines. Déjà, l’historien romain Justin affirmait, dans son Historiarum Philippicarum, que « les peuples méditerranéens commencèrent à sortir de la barbarie q...

La clef des terroirs : une autre philosophie du vin / Guillaume Bodin, réal...

Vidéo | Bodin, Guillaume (1986-....). Metteur en scène ou réalisateur. Personne interviewée | 2012

"Dans les vignes comme à la cave, l’élaboration du vin se joue sur de nombreux détails. Le monde du vin a donc ressenti très tôt l’importance de revaloriser le terroir. Pour respecter au mieux la vigne, les vignerons appliquent de...