Comportements et consommations alimentaires en France / CREDOC

Livre | Hébel, Pascale (19..-....). Directeur de publication | 2007

Conditionnés pour trop manger / Brian Wansink

Livre | Wansink, Brian (19..-....). Auteur | 2009

À table avec les grands personnages de l'histoire / Éric Birlouez

Livre | Birlouez, Éric (19..-....). Auteur | 2012

Histoire de l'alimentation : de la Préhistoire à nos jours / sous la direct...

Livre | Quellier, Florent (1971-....). Directeur de publication | 2021

Manger. Rien de plus trivial et de plus complexe à la fois. Se nourrir est un besoin physiologique vital, mais aussi un savoir et un apprentissage, autrement dit une culture : l'Homme a pensé les mets et rêvé de satiété, écrit sur...

Que mangeaient nos ancêtres ? : De la préhistoire à la première Guerre mond...

Livre | Birlouez, Éric (19..-....). Auteur | 2019

Que mangeaient nos plus lointains ancêtres, ces humains qui, il y a plus d'un millions d'années, pénétrèrent pour la première fois sur notre territoire ? Quel était le menu de leurs descendants qui, au Néolithique, devinrent paysa...

Le bonheur est dans les blés / [sous la direction de Jean-François Gleizes]

Livre | Gleizes, Jean-François (19..-....). Éditeur scientifique | 2011

La 4e de couv. indique : "L'espace d'un instant, pensons ensemble. Pensons au bonheur que procurent la vue d'un champ de blé mûr, le partage d'un simple morceau de pain, d'un plat de pâtes, d'un couscous ou d'une pizza. La dégusta...

L' entretien / Alain Blanchet, Anne Gotman

Livre | Blanchet, Alain (1947-....). Auteur | 2007 - 2e édition refondue

"Tout intervenant en sciences humaines et sociales se doit de maîtriser la technique de l'entretien : celui-ci est un outil indispensable mais de " prise en main " et d'utilisation réellement délicates. Comment préparer et faire a...

Redonner du sens au travail : une aspiration révolutionnaire / Thomas Coutr...

Livre | Coutrot, Thomas (1956-....). Auteur | 2022

Démissions en chaîne, refus des bullshit jobs, méfiance vis-à-vis des grandes entreprises, préférence pour le télétravail, réhabilitation des activités manuelles, réorientations en milieu de carrière : les questionnements sur le s...

La distinction : critique sociale du jugement / Pierre Bourdieu

Livre | Bourdieu, Pierre (1930-2002). Auteur | 1979

L' espace public : archéologie de la publicité comme dimension constitutive...

Livre | Habermas, Jürgen (1929-....). Auteur | 1993 - [Nouvelle édition avec préface]

Les héritiers : les étudiants et la culture / Pierre Bourdieu et Jean-Claud...

Livre | Bourdieu, Pierre (1930-2002). Auteur | 1964

Si l'école aime à proclamer sa fonction d'instument démocratique de la mobilité sociale, elle a aussi pour fonction de légitimer - et donc, dans une certaine mesure, de perpétuer - les inégalités de chances devant la culture en tr...

Un anthropologue en déroute / Nigel Barley

Livre | Barley, Nigel (1947-....). Auteur | 2001 - [Nouvelle édition]

Pourquoi diable Nigel Barley s’est-il mis un jour en tête de devenir anthropologue ? Pour sa thèse il avait choisi les Anglo-Saxons mais, tout plan de carrière impliquant une étude de terrain, c’est finalement une modeste tribu mo...