L' État au défi : propos politiques / François Monnier

Livre | Monnier, François (1950-....). Auteur | 2022

"La déstabilisation politique, économique, sociale, environnementale de la société est-elle le résultat d'un affaiblissement structurel de l'État ? François Monnier répond par l'affirmative, regrettant l'abandon des principes fond...

Concurrence et marchés : Droits et institutions du Moyen Age à nos jours / ...

Livre | Fridenson, Patrick (1944-....) | 2023

Les historiens, sociologues et juristes réunis dans ce livre présentent une histoire des origines, des controverses et des limites de différentes politiques françaises de concurrence du Moyen Age au XXIe siècle. L'objectif est d'a...

Économie circulaire et univers agricole / Camal Gallouj, Céline Viala

Livre | Gallouj, Camal (1963-....). Auteur | 2021

Ce n'est que tout récemment, avec l'émergence de réflexions originales sur l'économie circulaire, que les chercheurs ont commencé à véritablement intégrer le "monde agricole" dans le jeu économique. Plus encore, l'économie circula...

Le système alimentaire mondial : concepts et méthodes, analyses et dynamiqu...

Livre | Rastoin, Jean-Louis. Auteur | 2010

Cet ouvrage a un double objectif d'éclairage pédagogique et d'aide à la décision sur les multiples aspects du système alimentaire mondial. Il présente les théories, les méthodes, les concepts fondateurs et les plus récents, ainsi ...

Food policy for developing countries : the role of government in global, na...

Livre | Pinstrup-Andersen, Per (1934-....). Auteur | 2011

Manger demain / Frédéric Wallet

Livre | Wallet, Frédéric (1968-....). Auteur | 2021

La France, grande puissance agricole, fleuron de la gastronomie et des supermarchés approvisionnés en abondance et en toute saison, nous a mis à l'abri de la faim, mais la crise de la Covid-19 a révélé la vulnérabilité du système ...

Pesticides en viticulture : usages, impacts et transition agroécologique / ...

Livre | Macary, Francis. Directeur de publication | 2023

Ils vous nourriront tous, les paysans du monde, si... / Louis Malassis

Livre | Malassis, Louis (1918-2007). Auteur | 2006

Après La longue marche des paysans français, suivi de L'épopée inachevée des paysans du monde, ce troisième livre est un essai de synthèse sur le passé, le présent et le devenir des paysans : nourrir des hommes plus nombreux et mi...