Sensory evaluation practices / Herbert Stone, Joel L. Sidel

Livre | Stone, Herbert. Auteur | 1993 - 2nd edition

Evaluation sensorielle : manuel méthodologique / coordonnateurs SSHA, Socié...

Livre | 1990

Food structure : its creation and evaluation / [edited by] J.M.V. Blanshard...

Livre | 1988

Contrôle de la qualité des produits alimentaires / AFNOR, DGCCRF

Livre | 1991 - 4e édition

Analyse sensorielle : recueil, normes, agroalimentaire / AFNOR

Livre | 2007 - 7e édition

Le parfum de la fraise : mystérieuses molécules / Peter Atkins,...

Livre | Atkins, Peter William (1940-....). Auteur | 2005

La quatrième de couverture indique : "Avec des mots simples, Peter Atkins nous donne un aperçu séduisant de l'incroyable diversité du monde qui nous entoure. Il décrit plus de deux cent cinquante molécules qui accompagnent notre v...