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L' art de faire les eaux-de-vie, d'après la doctrine de Chaptal ; ou l'on trouve les procédés de Rozier, pour économiser la dépense de leur distillation, et augmenter la spirituosité des eaux-de-vie de vin, de lie, de marcs, de cidre, de grains, etc. ; suivi de L'art de faire les vinaigres simples et composés, avec la méthode en usage à Orléans pour leur fabrication ; les recettes des vinaigres aromatiques, et les procédés par lesquels on obtient le vinaigre de bière, de cidre, de lait, de malt, etc. par Parmentier de l'Institut national. Ouvrage orné de cinq planches représentans les diverses machines et instrumens servant à la fabrication des eaux-de-vie
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- Contains
- L' art de faire les eaux-de-vie, d'après la doctrine de Chaptal ; ou l'on trouve les procédés de Rozier, pour économiser la dépense de leur distillation, et augmenter la spirituosité des eaux-de-vie de vin, de lie, de marcs, de cidre, de grains, etc.
- L' art de faire les vinaigres simples et composés, avec la méthode en usage à Orléans pour leur fabrication ; les recettes des vinaigres aromatiques, et les procédés par lesquels on obtient le vinaigre de bière, de cidre, de lait, de malt, etc. par Parmentier de l'Institut national
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Livre - 1963 - Dix-sept ans dans les camps soviétiques / Andrée Sentaurens
Disponible à BU Vauban - Rue du port
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