L' Encyclopédie de la charcuterie : charcuteries, salaisons, produits traiteur : dictionnaire encyclopédique / dir. d'ouvrage Jean-Claude Frentz, Alain Juillard

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L' Encyclopédie de la charcuterie : charcuteries, salaisons, produits traiteur : dictionnaire encyclopédique / dir. d'ouvrage Jean-Claude Frentz, Alain Juillard

Livre

Edited by Soussana. [S.l.] ; Maé-Erti Éd.. [Vesoul] - 2003

Language: français
Physical description: 2 vol. (XXVIII-1344 p.) ; ill. en coul., photos ; 31 cm

Publication date: 2003
Edition statement: Nouv. éd. ent. revue et augm.

Contributors: Frentz, Jean-Claude (19..-....). Éditeur scientifique
Juillard, Alain. Éditeur scientifique

ISBN: 2-84601-709-3 ; 2-84601-710-7 ; 2-84601-711-5

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