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Revue internationale de botanique appliquée et d'agriculture tropicale

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Le palmier à huile / Jean-Charles Jacquemard

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L'huile de palme, extraite de la pulpe des fruits du palmier à huile, est aujourd'hui la première source de corps gras végétal sur le marché mondial. C'est un élément majeur de la sécurité alimentaire des pays d'Asie et de la cein...