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Food policy : integrating health, environment and society / Tim Lang,... David Barling,... Martin Caraher,...

Livre

Lang, Tim. Auteur | Barling, David. Auteur | Caraher, Martin. Auteur

Edited by Oxford University Press. Oxford, New York - 2009

Introduction and themes. Defining food policy. Public policy and governance. Nutrition. The supply chain. The environment and eco-systems. Behaviour and culture. Inequality, poverty and social justice. Conclusions.

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