Conserver les aliments : Comparaison des méthodes et des technologies / Jean-Louis Roux

Livre

Roux, Jean-Louis (1926-....) - ingénieur-retraité. Auteur

Edited by Tec & doc - 1994

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même sujet

L' IA et la génération de texte : comprendre et maîtriser ChatGPT, Gemini, ...

Livre | Bertolla, Mickaël. Auteur | 2025

Ce livre offre une approche structurée pour comprendre, évaluer et mettre en œuvre l'IA générative de texte de manière efficace et éthique. Il est destiné aux dirigeants, managers, professionnels souhaitant tirer parti des dernièr...

Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaire...

Livre | Leyral, Guy (1945-....). Auteur | 2001 - 3e édition

Quand l'alimentation se fait politique(s) / sous la direction de Ève Fouill...

Livre | Fouilleux, Ève (19..-....) - agronome. Directeur de publication | 2020

Les crises sanitaires, environnementales et sociales des dernières décennies ont mis en question le modèle industriel de production agricole et alimentaire. Le grand public s'immisce désormais dans les débats sur les façons de fab...

Génie industriel alimentaire. Tome II, Techniques séparatives / Pierre Mafa...

Livre | Mafart, Pierre. Auteur | 1992

Le progrès sans le peuple : ce que les nouvelles technologies font au trava...

Livre | Noble, David F. (1945-2010). Auteur | 2016

Avant toute chose, les nouvelles technologies ont servi aux patrons à licencier leurs employés, à réduire leurs coûts de main-d'oeuvre, à délocaliser. De l'usine à l'exploitation agricole, de la raffinerie aux bureaux, aucune prof...

La maison de A à Z : le vocabulaire de la construction / Gérard Calvat

Livre | Calvat, Gérard. Auteur | 2003 - 2e édition

Chargement des enrichissements...