Syracuse

Les choses humaines / Karine Tuil

Livre | Tuil, Karine (1972-....). Auteur | 2020

« Tu sais ce qui arrive à ceux qui pensent qu'on peut survivre en respectant des lois morales ? Tôt ou tard, ils finissent piétinés. » Les Farel forment un couple de pouvoir. Jean est un célèbre journaliste politique ; son épouse ...

Quand l'alimentation se fait politique(s) / sous la direction de Ève Fouill...

Livre | Fouilleux, Ève (19..-....) - agronome. Directeur de publication | 2020

Les crises sanitaires, environnementales et sociales des dernières décennies ont mis en question le modèle industriel de production agricole et alimentaire. Le grand public s'immisce désormais dans les débats sur les façons de fab...

Les algues alimentaires : bilan et perspectives / Joël Fleurence

Livre | Fleurence, Joël (1960-....). Auteur | 2018

La quatrième de couverture indique : "Les algues marines sont utilisées depuis des millénaires en alimentation humaine, notamment en Asie. Aujourd'hui, face à l'accroissement des besoins alimentaires de la population mondiale, ell...

La sexualité en France à l'époque moderne / Scarlett Beauvalet

Livre | Beauvalet-Boutouyrie, Scarlett (19..-....). Auteur | 2010

L' entretien / Alain Blanchet, Anne Gotman

Livre | Blanchet, Alain (1947-....). Auteur | 2015 - Nouvelle présentation 2015

"Tout intervenant en sciences humaines et sociales se doit de maîtriser la technique de l'entretien : celui-ci est un outil indispensable mais de « prise en main » et d'utilisation réellement délicates. Comment préparer et faire a...

Guide de l'enquête de terrain : produire et analyser des données ethnograph...

Livre | Beaud, Stéphane (1958-....). Auteur | 2010 - 4e édition augmentée

"Ce guide, devenu la référence sur ce sujet, s'adresse à des étudiants qui souhaitent entreprendre un enquête sur le terrain dans le cadre d'un mémoire (de licence ou de master) ou d'une thèse, dans des disciplines comme la sociol...