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À vue de nez : odorat et communication / sous la direction de Brigitte Munier

Livre

Munier, Brigitte (19..-....). Directeur de publication. Auteur | Affergan, Francis (1945-....). Auteur | Brand, Gérard (19..-....). Auteur | Candau, Joël (19..-....). Auteur | Swardt, Delphine de (1980-....). Auteur | Giard, Agnès (1969-....). Auteur | Holley, André (19..-2017). Auteur | Jaquet, Chantal (1956-....) - philosophe. Auteur | Le Breton, David (1953-....) - sociologue. Auteur | Le Guérer, Annick (1946-....). Auteur | Obringer, Frédéric (19..-....) - chargé de recherche au CNRS. Auteur | Salesse, Roland (1949-....). Auteur | Schaal, Benoist. Auteur | Valade, Bernard (1942-....). Auteur | Wolton, Dominique (1947-....). Auteur

Edited by CNRS Editions - 2019

La 4e de couv. indique : "Pourquoi un « Essentiel » consacré à l’odorat, sens réputé mineur, primaire, voire bestial ? C’est ce préjugé, bien ancré dans la culture occidentale, que ce petit livre souhaite ébranler fortement ! Aujourd’hui, en effet, le nez, l’olfaction et les senteurs, si longtemps relégués par les mœurs et dédaignés par la connaissance, intéressent et bouleversent tous les domaines du savoir."

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