Les Jardiniers de la nature / Serge Bahuchet

Livre

Bahuchet, Serge (1953-....) - ethnologue. Auteur

Edited by Odile Jacob - 2017

Nous vivons une crise sans précédent du lien entre l'homme et la nature. Déforestation, agriculture intensive, pillage des ressources, effondrement de la biodiversité ont brisé le contrat que nous avions peu à peu élaboré avec les plantes et les animaux qui nourrissent nos estomacs et nos imaginaires. Pour réécrire ce contrat sur des bases saines, il est urgent de comprendre l'évolution du lien millénaire auquel nous devons notre survie. C'est ce à quoi s'emploie Serge Bahuchet, qui a parcouru la planète pour nous faire partager son passionnant voyage aux sources des pratiques agricoles et culinaires, des techniques de chasse, de pêche ou de domestication des animaux et des plantes. Des pommes de terre du Pérou à la chasse au porc-épic chez les Pygmées, de la domestication de la carpe aux variétés de piments, et des civilisations du vin à celles de la bière, c'est une anthropologie de la vie quotidienne qui se dessine ici. Loin des clichés trop commodes du bon sauvage innocent ou du cruel prédateur et de la nature vierge, elle invite à suivre les ancestrales pérégrinations de l'« homme naturel » qui a su, au fil des siècles et des civilisations, trouver des solutions merveilleusement inventives et pleines de sagesse écologique.

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

L' Afrique ancienne : de l'Acacus au Zimbabwe : 20 000 avant notre ère-XVII...

Livre | Fauvelle, François-Xavier (1968-....). Directeur de publication. Auteur. Traducteur | 2018

L'Afrique : un continent géographique, plusieurs continents d'histoire. Depuis la mise en place de son peuplement, il y a quelque vingt mille ans, jusqu'au XVIIsiècle, quand l'Afrique bascule dans un nouvel ordre global, cette his...

Du même sujet

Ethnographies des mondes à venir / Philippe Descola, Alessandro Pignocchi

Livre | Descola, Philippe (1949-....). Auteur | 2025

Ethnographies des mondes à venir. Si l'on veut enrayer la catastrophe écologique en cours, il va falloir, nous dit-on, changer de fond en comble nos relations à la nature, aux milieux de vie ou encore aux vivants non-humains. Mais...

Dieu n'a pas créé la nature : écologie et judaïsme / Jean-Christophe Attias

Livre | Attias, Jean-Christophe (1958-....). Auteur | 2023

Quels sont le statut de l’être humain sur cette terre, son pouvoir, ses responsabilités ? Quelle est la « nature » des choses et des êtres qui la peuplent ? Qu’est-ce qui les unit, les rapproche, les distingue ? Comment préserver ...

Le monde vivant / Bruno David, Guillaume Lecointre

Livre | David, Bruno (1954-....). Auteur | 2022

Microscopique ou gigantesque, végétal ou animal, parfois difficile à comprendre ou à toucher, beau, troublant, souvent incompris : il nous entoure, nous accompagne, nous fascine, et pourtant nous le méconnaissons : c’est le monde ...

Une histoire naturelle du futur : ce que les lois de la biologie nous disen...

Livre | Dunn, Rob R. - biologiste. Auteur | 2022

L’espèce humaine a accumulé des connaissances sur la nature pour tenter d’en prendre le contrôle. En vain. Nous avons beau nous voir en maîtres du vivant, le monde que nous habitons nous échappe largement. En étudiant la résistanc...

Les bases de l'agriculture / Philippe Prévost,...

Livre | Prévost, Philippe (1960-....). Auteur | 2006 - 3e édition

Les bases de l'agriculture : Comprendre la pratique : S'initier à l'agronom...

Livre | Prévost, Philippe (1960-....). Auteur. Directeur de publication | 2016 - 4e édition.

La quatrième de couverture indique : "L'évolution de l'activité agricole oblige l'agriculteur moderne à intégrer dans son action des connaissances toujours plus diverses, et en particulier le fonctionnement écologique des différen...

Chargement des enrichissements...