La nourriture des Français : de la maîtrise du feu... aux années 2030 / Pie...

Livre | Feillet, Pierre (1937-....). Auteur | 2007

OGM, le nouveau Graal ? : un dialogue à quatre voix : le scientifique, l'éc...

Livre | Feillet, Pierre (1937-....). Auteur | 2009

Quel futur pour notre alimentation ? / Pierre Feillet

Livre | Feillet, Pierre (1937-....). Auteur | 2014

La 4e de couv. indique : "Dans un monde qui change profondément, le grand défi du xxie siècle est de garantir à tous les hommes de l’eau et de la nourriture en quantité suffisante et de bonne qualité. Les scientifiques, les agricu...

Manger tous et bien / Bruno Parmentier

Livre | Parmentier, Bruno. Auteur | 2011

Le refus dans l'anorexie / Domenico Cosenza

Livre | Cosenza, Domenico (1967-....). Auteur | 2014

Agents antimicrobiens et sécurité sanitaire des aliments / [ouvrage coordon...

Livre | Bellon-Fontaine, Marie-Noëlle (19..-....). Directeur de publication | 2021

Les consommateurs sont aujourd'hui de plus en plus exigeants et demandent le risque zéro. Un enjeu important pour la filière agroalimentaire réside dans la maîtrise de la qualité sanitaire afin de prévenir l'implantation et le dév...

The Oxford handbook of food, politics, and society / edited by Ronald J. He...

Livre | 2015

The thirty-five handbook chapters confront four major themes in the politics of food: property, technology, justice and knowledge. Ronald Herring's editorial introduction asks how food is political, highlighting contention around ...

Pouvoirs de l'eau et eau des pouvoirs : l'illusion humaine de la maîtrise d...

Livre | Meilliez, Francis. Auteur. Directeur de publication | 2019

L'eau, essentielle à la vie, est partout. Toutefois l'eau potable, essentielle aux hommes, n'est pas naturellement répartie là où ils s'agglomèrent. Puisque l'eau ne fait que circuler et se renouveler sans cesse, ils pensent être ...

Cultivating food justice : race, class, and sustainability / edited by Alis...

Livre | 2011

Introduction: the food movement as polyculture / Alison Hope Alkon and Julian Agyeman. A continuing legacy: institutional racism, hunger, and nutritional justice on the Klamath / Kari Marie Norgaard, Ron Reed, and Carolina Van Hor...