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Introduction: the food movement as polyculture / Alison Hope Alkon and Julian Agyeman. A continuing legacy: institutional racism, hunger, and nutritional justice on the Klamath / Kari Marie Norgaard, Ron Reed, and Carolina Van Hor...

Endocrinologie, diabétologie, nutrition : entraînement / Hugo Francon, Jean...

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Agromarché, productions animales : filières de produits agricoles : les mar...

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Livre | Prache, Sophie (19..-....) - ingénieur de recherche en sciences animales. Directeur de publication | 2021

Depuis une dizaine d’années, de nombreuses études questionnent notre consommation d’aliments d’origine animale. Les impacts de l’élevage sur l’environnement, les effets sur la santé humaine d’une consommation excessive de viande r...

Appellations d'origine contrôlée et productions animales / Gérard Bozzolo,....

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Bénéfices et risques liés aux applications du clonage des animaux d'élevage...

Livre | 2005