Traité d'œnologie. Tome 2, Chimie du vin, stabilisation et traitements / [P...

Livre | Ribéreau-Gayon, Pascal (1930-2011). Auteur | 2017 - 7e édition

La quatrième de couverture indique : "Paru à l'origine à la fin des années 1940, régulièrement complété et mis à jour depuis cette date par des spécialistes réputés, traduit en plusieurs langues, le Traité d'oenologie s'est imposé...

Le champagne : de la tradition à la science / Bruno Duteurtre,...

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Le champagne, de la tradition à la science développe toutes les spécificités liées à ce vin de notoriété mondiale. - Après un rappel des origines historiques du champagne et une présentation de la région champenoise, les différent...

Microbiologie du vin : bases fondamentales et applications / Aline Lonvaud-...

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Wine brands : success strategies for new markets, new consumers and new tre...

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Traité d'œnologie. Tome 1, Microbiologie du vin, vinifications / [Pascal Ri...

Livre | Ribéreau-Gayon, Pascal (1930-2011). Auteur | 2017 - 7e édition

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Voyage au cœur d'une bulle de champagne / Gérard Liger-Belair, Guillaume Po...

Livre | Liger-Belair, Gérard (1970-....). Auteur | 2011