Les produits laitiers / Romain Jeantet,... Thomas Croguennec,... Michel Mah...

Livre | Jeantet, Romain (1970-....). Auteur | 2008 - [2e édition]

Les produits laitiers dresse un panorama synthétique et didactique de l'ensemble des produits issus de la transformation du lait, qu'il s'agisse de produits finis (laits fermentés, yaourt, beurre, fromages, etc.) ou de produits al...

Initiation à la technologie fromagère / Michel Mahaut, Romain Jeantet, Géra...

Livre | Mahaut, Michel (19..-....). Auteur | 2000

Les poudres laitières et alimentaires : techniques d'analyse / Pierre Schuc...

Livre | Schuck, Pierre (19..-....). Auteur | 2012

Extra pure : voyage dans l'économie de la cocaïne / Roberto Saviano

Livre | Saviano, Roberto (1979-....). Auteur | 2014

La 4e de couv. mentionne : "Après Gomorra, Roberto Saviano poursuit son travail d'enquête et de réflexion sur le crime organisé. Mais, cette fois, il sort du cadre italien pour penser à l'échelle mondiale. D'où le crime tire-t-il ...

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Livre | Jeantet, Romain (1970-....). Auteur | 2008 - [2e édition]

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Laits et produits laitiers : vache - brebis - chèvre. 2, Les produits laiti...

Livre | 1985

Laits et produits laitiers : vache, brebis, chèvre. 2, Les produits laitier...

Livre | Luquet, François-Marie (1937-....). Directeur de publication | 1990 - 2e édition

Science et technologie du lait : transformation du lait / Fondation de tech...

Livre | 2002

Initiation à la technologie fromagère / Michel Mahaut, Romain Jeantet, Géra...

Livre | Mahaut, Michel (19..-....). Auteur | 2000