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Encyclopédie des plantes alimentaires / Michel Chauvet

Livre

Chauvet, Michel (1948-....). Auteur | Lachaud, Catherine (1950-....). Illustrateur | Jousson, Jacky. Illustrateur | Mansion, Dominique (1952-....). Illustrateur | Curiace, Gismonde (1960-....). Illustrateur | Sinier, Michel. Illustrateur | Charles, Nadia (1963-....). Illustrateur | Hodebert, Gilbert. Illustrateur | Felloni, Claire (19..-....). Illustrateur | Pourcher, Carole. Illustrateur | Fraschini, William. Illustrateur | Defaÿ, Joëlle. Illustrateur | Flores, Virginie. Illustrateur | Balayer, Monique. Illustrateur

Edited by Belin - 2018

Cette encyclopédie décrit 700 espèces de plantes alimentaires du monde entier, que l'on peut se procurer sur les marchés ou cueillir dans la nature. [...] Chaque espèce fait ainsi l'objet d'une description détaillée ; caractéristiques biologiques, origine et histoire, principales variétés, description de ses usages, rôle économique dans le monde, goût, odeur... (Extrait de la 4e de couverture)

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