The changing landscape of food governance : public and private encounters /...

Livre | 2015

This book examines the changing landscape of food governance. Within this landscape, both public and private regulators increasingly encounter one another as markets have become more globalized. While these encounters may often be...

Faut-il sortir du nucléaire ? / Géraldine Woessner

Livre | Woessner, Géraldine. Auteur | 2019

"Les clés pour tout comprendre au débat sur le nucléaire ! Pourquoi la France a-t-elle eu recours au nucléaire ? Quels sont les risques environnementaux du nucléaire ? Le nucléaire coûte-t-il vraiment moins cher ? Peut-il sauver l...

La sécurité du système d'information des établissements de santé / Cédric C...

Livre | Cartau, Cédric. Auteur | 2018 - 2e édition

Principles of food sanitation / Norman G. Marriott,... Robert B. Gravani,.....

Livre | Marriott, Norman G. (19..-....). Auteur | 2006 - Fifth edition

1, Sanitation and the food industry. 2, The relationship of biosecurity to sanitation. 3, THe relationship of microorganisms to sanitation. 4, The relationship of allergens to sanitation. 5, Food contamination. 6, Personal hygiene...

Ingénierie de la structure des produits alimentaires / sous la direction de...

Livre | Almeida, Giana (19..-....). Directeur de publication | 2019

La 4e de couv. indique : "Cet ouvrage s'intéresse à la structure des aliments, de leur conception à leur consommation. La structure d'un aliment correspond à l'organisation de ses éléments structuraux et aux relations qui existent...

Les algues alimentaires : bilan et perspectives / Joël Fleurence

Livre | Fleurence, Joël (1960-....). Auteur | 2018

La quatrième de couverture indique : "Les algues marines sont utilisées depuis des millénaires en alimentation humaine, notamment en Asie. Aujourd'hui, face à l'accroissement des besoins alimentaires de la population mondiale, ell...