Science et technologie du lait : transformation du lait / Fondation de tech...

Livre | 2002

Les produits industriels laitiers / Michel Mahaut, Romain Jeantet, Pierre S...

Livre | Mahaut, Michel (19..-....). Auteur | 2000

Laits et produits laitiers : vache - brebis - chèvre. 2, Les produits laiti...

Livre | 1985

Laits et produits laitiers : vache, brebis, chèvre. 2, Les produits laitier...

Livre | Luquet, François-Marie (1937-....). Directeur de publication | 1990 - 2e édition

Le lait et l'industrie laitière / par André Eck,...

Livre | Eck, André (1919-20.?). Auteur | 1962

La transformation fromagère caprine fermière : bien fabriquer pour mieux va...

Livre | Fabre-Pradal, Magali (1957-....). Auteur | 2021 - 2e édition

"Le producteur de fromages fermiers n'est pas un simple éleveur : il produit, il transforme, il vend. Son métier évolue en permanence et nécessite de nombreuses compétences dans des domaines très variés. Cette nouvelle édition de ...