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Fondements physicochimiques de la technologie laitière / Thomas Croguennec,... Romain Jeantet,... Gérard Brulé,...

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Croguennec, Thomas (19..-....). Auteur | Jeantet, Romain (1970-....). Auteur | Brulé, Gérard (1943-....). Auteur

Edited by Éd. Tec & Doc-Lavoisier - 2008

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