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Livre | Tremel-Schaub, Anne. Auteur | 2005

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Traçabilité : guide pratique pour l'agriculture & l'industrie alimentaire /...

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La 4e de couv. indique : "Cet ouvrage s'intéresse à la structure des aliments, de leur conception à leur consommation. La structure d'un aliment correspond à l'organisation de ses éléments structuraux et aux relations qui existent...

Les aliments sous labels : origine, sécurité, qualité / André Rival

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Livre | 1980

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