Manger demain / Frédéric Wallet

Livre | Wallet, Frédéric (1968-....). Auteur | 2021

La France, grande puissance agricole, fleuron de la gastronomie et des supermarchés approvisionnés en abondance et en toute saison, nous a mis à l'abri de la faim, mais la crise de la Covid-19 a révélé la vulnérabilité du système ...

Comportements et consommations alimentaires en France / CREDOC

Livre | Hébel, Pascale (19..-....). Directeur de publication | 2007

Conditionnés pour trop manger / Brian Wansink

Livre | Wansink, Brian (19..-....). Auteur | 2009

À table avec les grands personnages de l'histoire / Éric Birlouez

Livre | Birlouez, Éric (19..-....). Auteur | 2012

Histoire de l'alimentation : de la Préhistoire à nos jours / sous la direct...

Livre | Quellier, Florent (1971-....). Directeur de publication | 2021

Manger. Rien de plus trivial et de plus complexe à la fois. Se nourrir est un besoin physiologique vital, mais aussi un savoir et un apprentissage, autrement dit une culture : l'Homme a pensé les mets et rêvé de satiété, écrit sur...

Que mangeaient nos ancêtres ? : De la préhistoire à la première Guerre mond...

Livre | Birlouez, Éric (19..-....). Auteur | 2019

Que mangeaient nos plus lointains ancêtres, ces humains qui, il y a plus d'un millions d'années, pénétrèrent pour la première fois sur notre territoire ? Quel était le menu de leurs descendants qui, au Néolithique, devinrent paysa...

La distinction : critique sociale du jugement / Pierre Bourdieu

Livre | Bourdieu, Pierre (1930-2002). Auteur | 1979

Les héritiers : les étudiants et la culture / Pierre Bourdieu et Jean-Claud...

Livre | Bourdieu, Pierre (1930-2002). Auteur | 1964

Si l'école aime à proclamer sa fonction d'instument démocratique de la mobilité sociale, elle a aussi pour fonction de légitimer - et donc, dans une certaine mesure, de perpétuer - les inégalités de chances devant la culture en tr...

Les pratiques de communication : de l'enseignement supérieur à la vie profe...

Livre | Meyer, Bernard (1949-....). Auteur | 2007 - [2e édition]

L' entretien / Alain Blanchet, Anne Gotman

Livre | Blanchet, Alain (1947-....). Auteur | 2007 - 2e édition refondue

"Tout intervenant en sciences humaines et sociales se doit de maîtriser la technique de l'entretien : celui-ci est un outil indispensable mais de " prise en main " et d'utilisation réellement délicates. Comment préparer et faire a...

Sociologie des comportements politiques / Nonna Mayer

Livre | Mayer, Nonna (1948-....) - politiste. Auteur | 2010

De la discussion politique à la manifestation de rue, du vote à la consommation engagée, de la grève des urnes à celle de l'impôt ou à l'Internet militant, cet ouvrage porte un regard novateur sur une question centrale en démocrat...

Sorcières : la puissance invaincue des femmes / Mona Chollet

Livre | Chollet, Mona (1973-....). Auteur | 2018

"Qu’elles vendent des grimoires sur Etsy, postent des photos de leur autel orné de cristaux sur Instagram ou se rassemblent pour jeter des sorts à Donald Trump, les sorcières sont partout. Davantage encore que leurs aînées des ann...