Syracuse

Concepts de génie alimentaire : procédés associés, applications à la conser...

Livre | Bazinet, Laurent (19..-....). Auteur | 2019 - Deuxième édition mise à jour et enrichie

La 4e de ouverture indique : "Avec l'avènement des aliments fonctionnels et la hausse prévue de ses activités en réponse à l'augmentation de la population, l'industrie agroalimentaire doit maintenir des normes de salubrité et de q...

Compatibility, Cytotoxicity, and Gastrointestinal Tenacity of Bacteriocin-P...

Archive ouverte: Article de revue

Eveno, Mégane | 2021-02

International audience

Bovine Hemoglobin Enzymatic Hydrolysis by a New Eco-Efficient Process-Part ...

Archive ouverte: Article de revue

Abou-Diab, Mira | 2020-10

International audience. Bovine cruor, a slaughterhouse waste, was mainly composed of hemoglobin, a protein rich in antibacterial and antioxidant peptides after its hydrolysis. In the current context of food safety, ...

Concepts de génie alimentaire : procédés associés, applications à la conser...

Livre | Bazinet, Laurent (19..-....). Auteur | 2019 - Deuxième édition mise à jour et enrichie

La 4e de ouverture indique : "Avec l'avènement des aliments fonctionnels et la hausse prévue de ses activités en réponse à l'augmentation de la population, l'industrie agroalimentaire doit maintenir des normes de salubrité et de q...

Génie industriel alimentaire. Tome 1, Les procédés physiques de conservatio...

Livre | Mafart, Pierre. Auteur | 1997 - 2e édition

Génie industriel alimentaire. Tome II, Techniques séparatives / Pierre Mafa...

Livre | Mafart, Pierre. Auteur | 1992

Framed ink : drawing and composition for visual storytellers / Marcos Mateu...

Livre | Mateu-Mestre, Marcos. Auteur | 2010 - 1è éd.

Synopsis : The ultimate guide to visual storytelling! How to make the audience "feel" the story while they are "reading" the story. Using his experiences from working in the comic book industry, movie studios and teaching, Marcos...

Vie, anthropologie, politique : perspectives italiennes contemporaines en p...

Livre | Clarizio, Emanuele. Directeur de publication | 2019

Philosophies des sciences, philosophies des techniques / Gilbert Hottois

Livre | Hottois, Gilbert (1946-2019). Auteur | 2004

"Gilbert Hottois s’attache ici à restituer une juste notion de la “technoscience”, à jeter un pont entre philosophies des sciences et philosophies des techniques, et à repenser l’anthropologie philosophique dans la perspective des...