Syracuse

Concepts de génie alimentaire : procédés associés, applications à la conser...

Livre | Bazinet, Laurent (19..-....). Auteur | 2019 - Deuxième édition mise à jour et enrichie

La 4e de ouverture indique : "Avec l'avènement des aliments fonctionnels et la hausse prévue de ses activités en réponse à l'augmentation de la population, l'industrie agroalimentaire doit maintenir des normes de salubrité et de q...

Compatibility, Cytotoxicity, and Gastrointestinal Tenacity of Bacteriocin-P...

Archive ouverte: Article de revue

Eveno, Mégane | 2021-02

International audience

Bovine Hemoglobin Enzymatic Hydrolysis by a New Eco-Efficient Process-Part ...

Archive ouverte: Article de revue

Abou-Diab, Mira | 2020-10

International audience. Bovine cruor, a slaughterhouse waste, was mainly composed of hemoglobin, a protein rich in antibacterial and antioxidant peptides after its hydrolysis. In the current context of food safety, ...

Ecos : 120 situations de départ indispensables / Yohan Benhaim, Mathis Bodi...

Livre | Benhaim, Yohan (19..-....) - auteur en médecine. Auteur | 2025

Les ECOS sont une nouvelle épreuve comptant pour 30% de la note finale. Ils jouent un rôle majeur dans le classement final et ne doivent donc pas être négligés, peu importe le classement provisoire des EDN. Les ECOS (Examens Clini...

La LCA en anglais facile aux EDN : fiches théoriques et pratiques / Hervé D...

Livre | Devilliers, Hervé (1981-....) - interniste. Auteur | 2022 - 2e édition

La lecture critique d'articles (LCA) est un des exercices des épreuves dématérialisées nationales (EDN) les plus redoutés par les étudiants. Pourtant comme pour l'ensemble des autres épreuves les connaissances et les compétences n...

Manuel de psychologie et de psychopathologie clinique générale / [ouvrage c...

Livre | Roussillon, René (1947-....). Auteur. Directeur de publication | 2018 - 3e édition

ECOS : méthodologie et entraînements / Benjamin Aïdan, Elena Maarek

Livre | Aïdan, Benjamin (19..-....) - auteur en médecine. Auteur | 2025

Elena et Benjamin sont deux étudiants en médecine qui ont tous deux gagné de nombreuses places grâce à la nouvelle épreuve classante des ECOS. Les ECOS (Examens Cliniques Objectifs et Structurés) sont des simulations de situations...

Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaire...

Livre | Leyral, Guy (1945-....). Auteur | 2001 - 3e édition

Concepts de génie alimentaire : procédés associés, applications à la conser...

Livre | Bazinet, Laurent (19..-....). Auteur | 2019 - Deuxième édition mise à jour et enrichie

La 4e de ouverture indique : "Avec l'avènement des aliments fonctionnels et la hausse prévue de ses activités en réponse à l'augmentation de la population, l'industrie agroalimentaire doit maintenir des normes de salubrité et de q...