Syracuse

Microorganisms in foods. 6, Microbial ecology of food commodities / ICMSF

Livre | 2005 - 2nd edition

The changing landscape of food governance : public and private encounters /...

Livre | 2015

This book examines the changing landscape of food governance. Within this landscape, both public and private regulators increasingly encounter one another as markets have become more globalized. While these encounters may often be...

Installations électriques : [prescriptions techniques et recommandations pr...

Livre | Serre, Dominique (1946-....). Auteur | 2017

"Cet ouvrage détaille toutes les phases de la vie d'une installation électrique, des étapes de conception et de réalisation à l'entretien en passant par la mise en conformité, dans les bâtiments d'habitation comme dans les établis...

Principles of food sanitation / Norman G. Marriott,... Robert B. Gravani,.....

Livre | Marriott, Norman G. (19..-....). Auteur | 2006 - Fifth edition

1, Sanitation and the food industry. 2, The relationship of biosecurity to sanitation. 3, THe relationship of microorganisms to sanitation. 4, The relationship of allergens to sanitation. 5, Food contamination. 6, Personal hygiene...

Nourrir : quand la démocratie alimentaire passe à table / François Collart ...

Livre | Collart Dutilleul, François (1952-....). Auteur | 2021

Et si "nourrir" était l'aventure du siècle ? Depuis la fin de la seconde guerre mondiale, l'alimentation s'est largement internationalisée, faisant de la matière première de nos assiettes un festival de va-et-vient entre famines, ...

Une écologie de l'alimentation / sous la direction de Nicolas Bricas, Damie...

Livre | Bricas, Nicolas (1960-....). Directeur de publication | 2021

Repenser nos alimentations, c'est repenser nos sociétés. Car partager un repas, et même faire nos courses, sont des moyens de nous relier aux autres. La façon de nous nourrir construit notre santé. Nos modes de production agricole...