Syracuse

Quand l'alimentation se fait politique(s) / sous la direction de Ève Fouill...

Livre | Fouilleux, Ève (19..-....) - agronome. Directeur de publication | 2020

Les crises sanitaires, environnementales et sociales des dernières décennies ont mis en question le modèle industriel de production agricole et alimentaire. Le grand public s'immisce désormais dans les débats sur les façons de fab...

Nourrir l'humanité : les grands problèmes de l'agriculture mondiale au XXIe...

Livre | Parmentier, Bruno (1948-....). Auteur | 2007 - Edition mise à jour

Observations sur la liberté du commerce des grains / Claude Jacques Herbert

Livre | Herbert, Claude-Jacques (1700-1758) - économiste. Auteur | 1759

Blé dur : synthèse des connaissances pour une filière durable / Joël Abécas...

Livre | Abécassis, Joël. Directeur de publication | 2021

"Cet ouvrage présente une synthèse unique sur le blé dur, en s’appuyant sur de nombreuses études récentes ainsi que sur des considérations économiques et stratégiques. Il aborde à la fois l’historique du blé dur, les systèmes de c...

Les guerres du blé : une éco-histoire écologique et géopolitique / Alessand...

Livre | Stanziani, Alessandro (1961-....). Auteur | 2024

Pour quelles raisons des émeutes, des luttes pour les terres, des rivalités économiques et géopolitiques exacerbées, ainsi qu'une guerre de conquête se déchaînent-elles encore autour du blé ? Cette situation résulte d'une histoire...

Géopolitique du blé / Sébastien Abis

Livre | Abis, Sébastien (1981-....). Auteur | 2023

"Produit vital pour l'humanité, le blé s'invite chaque jour à la table de milliards d'individus. Alors que sa consommation se mondialise, sa production s'avère très inégalement répartie sur la planète. Les changements climatiques ...