Les produits laitiers / Romain Jeantet,... Thomas Croguennec,... Michel Mah...

Livre | Jeantet, Romain (1970-....). Auteur | 2008 - [2e édition]

Les produits laitiers dresse un panorama synthétique et didactique de l'ensemble des produits issus de la transformation du lait, qu'il s'agisse de produits finis (laits fermentés, yaourt, beurre, fromages, etc.) ou de produits al...

Initiation à la technologie fromagère / Michel Mahaut, Romain Jeantet, Géra...

Livre | Mahaut, Michel (19..-....). Auteur | 2000

Les poudres laitières et alimentaires : techniques d'analyse / Pierre Schuc...

Livre | Schuck, Pierre (19..-....). Auteur | 2012

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Livre | Miller, Chris. Auteur | 2022

An epic account of the decades-long battle to control what has emerged as the world's most critical resource--microchip technology--with the United States and China increasingly in conflict. You may be surprised to learn that micr...

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Laits et produits laitiers : vache - brebis - chèvre. 2, Les produits laiti...

Livre | 1985

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Livre | Luquet, François-Marie (1937-....). Directeur de publication | 1990 - 2e édition

Wine economics / Stefano castriota

Livre | Castriota, Stefano. Auteur | 2020

Science et technologie du lait : transformation du lait / Fondation de tech...

Livre | 2002