Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires : à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage : pesticides, hormones, etc. / Béatrice de Reynal, Jean-Louis Multon coordonnateurs - IESEG Lille

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Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires : à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage : pesticides, hormones, etc. / Béatrice de Reynal, Jean-Louis Multon coordonnateurs

Livre

Reynal, Béatrice de (19..-....). Éditeur scientifique | Multon, Jean-Louis (1938-....). Éditeur scientifique

Edited by Éditions Tec & Doc-Lavoisier - 2009

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Language: français
Physical description: 1 vol. (XXXIII-698 p.) ; ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm

Publication date: 2009
Edition statement: 4e édition

Collection: Collection Sciences & techniques agroalimentaires

ISBN: 978-2-7430-1071-3 ; 978-2-7430-2370-6
EAN: 9782743010713 ; 9782743023706

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