Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications / ouvrage coor...

Livre | Bimbenet, Jean-Jacques (1936-....). Directeur de publication | 2007 - 2e édition

"Le génie des procédés alimentaires présente, par rapport au génie des procédés 'classique', un certain nombre de spécificités liées à la nature des produits transformés (variabilité des matières premières, grande diversité des pr...

Être recruté dans les métiers de l'industrie et de l'agroalimentaire / [Jea...

Livre | Cathala, Jean-Michel. Auteur | 2019 - 3e édition

"Impréparation face aux vraies attentes des décideurs, manque de conviction, défaut d'objectivité par rapport à son parcours... Autant de raisons qui peuvent pousser les recruteurs des métiers de l'industrie et de l'agroalimentair...

Nourrir : quand la démocratie alimentaire passe à table / François Collart ...

Livre | Collart Dutilleul, François (1952-....). Auteur | 2021

Et si "nourrir" était l'aventure du siècle ? Depuis la fin de la seconde guerre mondiale, l'alimentation s'est largement internationalisée, faisant de la matière première de nos assiettes un festival de va-et-vient entre famines, ...

Une écologie de l'alimentation / sous la direction de Nicolas Bricas, Damie...

Livre | Bricas, Nicolas (1960-....). Directeur de publication | 2021

Repenser nos alimentations, c'est repenser nos sociétés. Car partager un repas, et même faire nos courses, sont des moyens de nous relier aux autres. La façon de nous nourrir construit notre santé. Nos modes de production agricole...

L' alimentation, la peur : réussir le concours commun d'entrée en première ...

Livre | Noël-Lemaitre, Christine (1974-....). Auteur | 2022

Alimentation des ruminants : INRA / [coordination par P. Nozière, D. Sauvan...

Livre | Nozière, Pierre. Directeur de publication | 2018

Le nouveau système d'alimentation INRA pour les ruminants permet une quantification plus précise des apports nutritionnels, des besoins des animaux, et de leurs réponses multiples à l'alimentation. Cet ouvrage présente l'ensemble ...