Les industries alimentaires dans le monde / par Jacques Pinard,...

Livre | Pinard, Jacques (1934-2011). Auteur | 1988

Le livre est-il écologique ? : matières, artisans, fictions / Association p...

Livre | 2020

Bien plus qu'un ebook, le livre peut être un support écologiquement vertueux. Mais depuis vingt ans, l'objet livre et ses usages se sont industrialisés et mondialisés – concentration du monde de l'édition, délocalisation des impre...

Transformer les fruits tropicaux / Martine François

Livre | François, Martine (1961-....) - ingénieur. Auteur | 1993

Exemples traités : Agrumes, ananas, banane dessert, goyave, mangue, grenadille

Le livre entre papier et numérique / Giovanni Dotoli

Livre | Dotoli, Giovanni (1942-....). Auteur | 2021

Le livre vit une grande révolution. La numérisation remet tout en cause, à l'ère de l'Internet. Le livre de l'avenir sera multiple : numérique, papier, extrait, intégral, téléchargé, sur abonnement. La mort du livre n'est pas prog...

Les industries agro-alimentaires / Jacques Nefussi,...

Livre | Nefussi, Jacques (1949-....). Auteur | 1989

Ce que le numérique fait aux livres / Bertrand Legendre

Livre | Legendre, Bertrand (1956-....) - auteur en sciences de l'information. Auteur | 2019

Cet ouvrage traite des mutations de l’édition dans ses rapports avec les industries numériques. Il étudie tout particulièrement les formes nouvelles de commercialisation, les changements des relations entre auteurs et éditeurs, la...